Tuyệt chiêu bảo quản rau gia vị thơm tươi vài tuần

Đặt hành, thì là, rau húng... vào cốc nước và thay nước thường xuyên để luôn có rau tươi sử dụng.

Các loại rau thơm luôn là nguyên liệu để tăng thêm hương vị cho các món ăn. Tuy nhiên mỗi lần dùng thì lại chỉ sử dụng một lượng nhỏ. Vì vậy mà bạn thường quên không mua, hoặc mua nhiều, không dùng hết để hỏng. Với mẹo đơn giản này, bạn sẽ không bao giờ lo thiếu rau thơm nữa.

1. Hành lá

Cách đơn giản nhất để bảo quản hành lá là loại bỏ những lá bẹ bị héo úa. Đặt cây hành vào trong một cái lọ hoặc cốc với mực nước trong cốc khoảng 5cm, đủ cho phần gốc rễ hành ngập trong nước. Sau đó đặt cốc hành bên cửa sổ trong nhà bếp. Với cách này hành vẫn tiếp tục phát triển. Bạn cần nhớ phải thay nước cho nó mỗi ngày.

Bảo quản hành trong cốc nước để lúc nào cũng có gia vị dùng cho các món ăn. 

Có một cách khác tươi lâu hơn là bạn cũng đặt cây hành vào trong cốc nước như trên. Dùng túi nilon bọc kín từ lá xuống dưới cốc, rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Vài ngày thay nước một lần. Với cách này có thể giữ hành lá tươi lâu đến vài tuần.

Lưu ý, với hai cách bảo quản trên bạn tuyệt đối không được cắt bỏ phần rễ hành.

2. Rau mùi, thì là

Rau mùi, thì là bảo quản tốt nhất là trong tủ lạnh. Để bảo quản loại rau thơm này bạn cắt tỉa những phần lá úa, bỏ phần gốc rễ và cắm các cây rau thơm này vào một cốc nước lạnh. Dùng túi nilon bọc kín từ phần lá xuống dưới cốc rồi để cốc vào trong ngăn mát. Vài ngày thay nước một lần và tỉa bớt lá. Cách này có thể giữ được rau tươi lâu đến 3 tuần.

Bảo quản bằng cách đóng gói và hút không khí ra khỏi thực phẩm

3. Rau húng, bạc hà

Với loại rau thơm này bạn cũng cắm phần gốc của rau vào cốc nước, tuy nhiên chỉ nên lưu giữ ở nhiệt độ phòng và để cạnh cửa sổ có ánh sáng và nắng chiếu vào là được.Thay nước hàng ngày.

Nguồn: giadinh.vnexpress.net

Xem Thêm

Tìm hiểu về máy hút chân không bảo quản thực phẩm

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu về máy hút chân không( máy hút chân không là gì?, lợi ích gì khi sử dụng máy hút chân không, cách sử dụng và những lưu ý cần biết)

1. Máy hút chân không là gì?

Máy hút chân không là một loại máy được dùng trong việc bảo quản thực phẩm. Ở môi trường chân không giúp cho sản phẩm không bị oxi hóa giúp bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn 3 – 5 lần so với việc cất giữ thông thường trong ngăn đá tủ lạnh. Ngoài ra máy hút chân không còn bảo quản các vật phẩm gia dụng, thiết bị tránh ẩm mốc.

2. Lợi ích của máy hút chân không

- Hút không khí ra khỏi thực phẩm và hàn miệng túi giúp cho việc bảo quản thực phẩm được lâu hơn đối với việc bảo quản thông thường bằng tủ lạnh, hút chân không và đóng gói với các thực phẩm như: thịt cá tươi sống, thịt gia cầm, rau củ quả, các loại hạt, ngũ cốc, các thiết bị y tế, ruột gối, quần áo…Ngoài ra, thực phẩm được để trong túi hút hết chân không có thể giữ được nhiệt độ nóng và lanh, tiện dụng cho những buổi dã ngoại.

- Tiết kiệm diện tích tối đa đối với ruột gối, quần áo... khi di chuyển.

3. Cách sử dụng máy hút chân không loại gia đình

Sử dụng khá đơn giản với các bước được hướng dẫn sau

Bước 1 : Xác định chiều dài túi đựng

Cần lựa chọn loại túi có kích cỡ phù hợp với máy và sản phẩm.

Bước 2 : Hút chân không bảo quản thực phẩm

Cho thực phẩm hay đồ vật cần bảo quản vào túi phù hợp, tiếp theo đặt miệng túi còn hở vào máy, chọn chế độ hút chân không, sau khi chọn máy sẽ tiến hành hút chân không.

Sau khi hút hết không khí ra, máy sẽ tiến hành hàn miệng túi. Với cách bảo quản này, túi sẽ được hút hết không khí ra khỏi sản phẩm và giúp bảo quản gần như tuyệt đối vì túi này hàn miệng chứ không dùng van hút chân không một chiều nên khả năng bảo quản rất tốt.

4. Những lưu ý khi sử dụng

- Tránh làm rơi hoặc va đập mạnh vào máy.

- Lưu ý về khoảng cách của dây điện và nguồn điện vì dây điện của máy thường chỉ dài có 1.5m.

- Để máy hoạt động tối đa khoảng 10 phút rồi cho máy nghỉ 2-3 phút để tránh làm nóng máy.

- Sử dụng máy đi kèm với túi chân không để tăng hiệu quả bảo quản đồ dùng, thực phẩm được cao hơn.


- Máy hút chân không có bề mặt nhẵn, trơn láng, thuận tiện cho việc lau chùi và vệ sinh máy.

Máy hút chân không là sản phẩm chuyên dụng để bảo quản thực phẩm. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại máy này với đủ các mẫu mã, kiểu dáng mới lạ được tận dụng tối đa cho công việc bảo quản thực phẩm.

Trong số đó có Công ty Điện Máy Thiên Long chúng tôi chuyên cung cấp các loại máy hút, máy đóng gói chất lượng và uy tín với giá tốt nhất Tp.HCM

Xem Thêm

Máy bào đá tuyết mini giá cực rẻ trên thị trường hiện nay

Máy bào đá tuyết cao cấp phù hợp sử dụng trong kinh doanh kem tuyết, trái cây, những quán thức ăn đồ uống…

Những ngày hè nóng bức thưởng thức một ly kem tuyết đá bào, 1 ly nước trái cây đá bào thơm ngon thì còn gì bằng. Với giá cực rẻ, chỉ có 1.090.000 có ngay 1 máy đá bào để phục vụ cho cửa hàng của bạn.

Những lợi ích từ máy bào đá

Thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển và sử dụng

Công suất bào đá lớn, nhanh chóng

Có ngay một đĩa trái cây đá bào cực hấp dẫn

Không tốn quá nhiều công sức, giúp tiết kiệm hơn trong kinh doanh.

Dễ dàng làm cho mình 1 món sinh tố hoặc sirô thơm mát lạnh chỉ trong nháy mắt vào những ngày nắng nóng.

Máy chạy êm không quá ồn, nhỏ gọn rất phù hợp với không gian nhà riêng hoặc cửa hàng. Máy không phụ thuộc vào khối đá cho vào. Đá lớn hay nhỏ đều sẽ được máy bào nhanh chóng.

Thành phẩm đá bào không chỉ sử dụng để làm đá bào tuyết mà còn có thể làm sinh tố. Vì đá đã được xay nhuyễn nên sinh tố cũng sẽ rất mịn, đồng thời do đá nhuyễn giúp máy hoạt động êm không dễ hư lưỡi xay.

Hàng ngày sau khi sử dụng xong máy bào đá, trước khi ngừng sử dụng nên vệ sinh máy. Và khi vệ sinh không được tháo động cơ ra. Trước khi vệ sinh phải tắt hết điện để đảm bảo an toàn của bạn.
Ưu đãi đặc biệt khi mua máy bào đá

Máy xay đá tuyết được bán với giá ưu đãi cực hấp dẫn. 

Sản phẩm được bảo hành 12 tháng và bảo trì trọn đời tại Công Ty Điện Máy Thiên Long trên toàn quốc.

Máy còn nhận được sự ưu ái của nhà cung cấp, được đổi trả hàng trong vòng 15 ngày, được hoàn tiền trong vòng 3 ngày nếu có lỗi từ nhà sản xuất hoặc sản phẩm chưa làm bạn hài lòng.

Liên hệ ngay với Điện Máy Thiên Long để được tư vấn thêm.

Xem Thêm

Giữ thực phẩm lâu hơn, mà không mất vị tươi ngon

Giữ thực phẩm tươi lâu hơn, an toàn hơn bằng cách tránh cho thực phẩm không tiếp xúc trực tiếp với không khí, để làm được việc đó hiện nay trên thị trường cho ra loại máy với công nghệ hiện đại giúp hút không khí ra khỏi sản phẩm và đóng gói sản phẩm, giúp cho việc bảo quản phẩm được tốt hơn là máy hút chân không. Ở môi trường chân không, sản phẩm sẽ không bị oxy hoá, giúp cho thực phẩm tươi lâu hơn từ 3-5 lần so với việc cất giữ thông thường trong ngăn đá hay trong tủ lạnh.

Loại máy hút chân không là loại máy hoạt động với cơ chế  hút không khí khỏi sản phẩm và đóng gói sản phẩm bằng bao túi nilon phù hợp.

Có thể dùng để hút các loại thực phẩm như thịt bò, heo, gia cầm, rau cũ quả… các thực phẩm này sẽ không bị mất đi màu sắc của thực phẩm, không mất đi chất dinh dưỡng vốn có trong thực phẩm… giúp cho thực phẩm giữ được lâu nhưng vẫn tươi ngon.

Chẳng hạn, dâu tây chỉ có thể để trong tủ lạnh từ 1 đến 3 ngày để giữ tươi nhưng đóng gói chân không có thể giữ được một tuần… Ngoài ra, thực phẩm để trong môi trường chân không cũng giữ nhiệt tốt, có thể giữ thức ăn nóng hay lạnh khi đi dã ngoại hay mang đi xa trong một vài giờ. Trên thị trường hiện nay có nhiều loại máy hút chân không, từ loại máy hút chân không công nghiệp, và máy hút chân không gia đình là loại máy có kiểu dáng nhỏ gọn như bàn phím vi tính và cách sử dụng đơn giản. Loại máy hút chân không công nghiệp với buồng hút lớn, công suất lớn hút được nhiều sản phẩm cùng lúc, phù hợp trong mô hình sản xuất lớn.

Trên đây là những lý do cần dùng máy hút chân không trong việc bảo quản thực phẩm mà chúng ta cần biết.

Xem Thêm

Mẹo bảo quản thực phẩm ngày hè cho chị em nội trợ

Dưới đây là các mẹo hay để bảo quản thực phẩm trong mùa hè nắng nóng không bị hỏng các bạn nên tham khảo nhé.
Bảo quản cơm nguội tránh bị thiu

Vo gạo thật sạch (tốt nhất vo 3 lần) trước khi nấu cơm.

Cho giấm vào khi nấu cơm: Trong khi nấu cơm, chị em hãy cho vào nồi vài giọt giấm theo tỉ lệ 2 ml giấm cho 1,5kg gạo. Đảm bảo khi ăn, cơm sẽ trắng muốt và rất lâu thiu.

Cho cơm vào tủ lạnh: Sau khi ăn cơm xong, chị em hãy cho phần cơm còn lại vào hộp kín rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Đến bữa sau chỉ việc lấy ra hấp lại là được.

Cho cơm vào tủ lạnh: Sau khi ăn cơm xong, chị em hãy cho phần cơm còn lại vào hộp kín rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Đến bữa sau chỉ việc lấy ra hấp lại là được.

Để chỗ thoáng mát: Muốn để cơm lại cho bữa sau, chị em lưu ý không để các món ăn khác dính vào phần cơm. Sau đó để cơm chỗ thoáng mát, đậy lại bằng rổ thưa. Không đậy kín trong hộp hoặc để nguyên trong nồi nếu không cơm rất nhanh thiu.

Trước khi nấu cơm phải lau chùi nồi cơm điện thật sạch và khô ráo

Chỉ dùng thìa riêng để cới cơm chữ không nên dùng lộn xộn (môi chan canh vừa xong không nên dùng để xới cơm).

Thức ăn chín

Để bảo quản thức ăn chín, biện pháp tốt nhất là sử dụng tủ đá, tủ lạnh. Ở các bếp ăn tập thể không có tủ lạnh, có thể áp dụng 2 phương pháp dân gian sau để giữ thức ăn lâu hỏng hơn:

- Nếu muốn để thức ăn chín qua đêm, nên đun lại cho kỹ và để nguội, sau đó cho vào xoong sạch, đậy kín vung và đặt vào trong một chiếc xoong to hơn chứa nước sạch. Mặt nước sạch trong xoong to cách miệng xoong đựng thức ăn 10-15 cm để tránh nước tràn vào thức ăn. Dùng vung bằng đất nung đậy kín xoong to, như vậy thức ăn sẽ không bị thiu trong thời gian 5-10 giờ. Về nguyên lý, vung bằng đất nung sẽ có tác dụng hút nước trong xoong lên, phía ngoài nhiệt độ cao hơn, hơi nước sẽ được tỏa xuống có tác dụng làm mát thức ăn trong xoong nhỏ.

Rau củ quả

- Nấm: Lưu giữ trong 3-5 ngày, không đặt trong túi nhựa vì có thể bị chua và khô.

- Ớt chuông Đà Lạt: Có thể giữ được một thời gian ngắn trong tủ lạnh nhưng sẽ mất hàm lượng đường trong vài ngày.

- Bắp ngô: Rất dễ bị mất hàm lượng đường và hạt sẽ bị cứng. Nên sử dụng càng sớm càng tốt.

- Súp lơ, su hào, cải xanh, xà lách: Có thể trữ được từ vài ngày đến một tuần nhưng tốt hơn là dùng ngay để có được hàm lượng Vitamin tốt nhất.

- Xoài: Có thể giữ được vài ngày nhưng sẽ mất độ ngon nếu lưu trữ quá lâu.

- Với các loại quả: Một số loại như mít, cam, đu đủ, bưởi, hồng xiêm có thể trữ từ 3-5 ngày.

- Các loại quả vỏ cứng: măng cụt, sầu riêng... có thể giữ được trên một tuần.

Thực phẩm tươi sống

- Thịt: Nhiệt độ thích hợp nhất từ 4-7 độ C. Thời gian tối đa khi trữ các loại thịt: bò, cừu, dê từ 7 đến 10 ngày, lợn, gà, vịt khoảng 7 ngày, chim cút, chim bồ câu, thỏ từ 5 đến 7 ngày.

- Cá: Nhiệt độ thích hợp từ 3-5 độ C, có thể lưu giữ trong 36 giờ. Trước khi lưu trữ, các bà nội trợ cần lưu ý: bỏ đầu, mang và các phần thuộc ruột, đóng gói cẩn thận, không để chung với các thực phẩm chín để tránh tình trạng nhiễm khuẩn.

Thực phẩm đông lạnh

Khi mua thực phẩm đông lạnh bạn cần lưu ý chọn những sản phẩm có hướng dẫn sử dụng. Đối với các loại thực phẩm đã qua sơ chế hoặc chế biến đựng trong các loại bao bì nhựa (PE hoặc PA) có 2 loại lưu trữ:

- Thực phẩm đông lạnh: chả giò, thuỷ hải sản,... trữ đồng từ -25 đến -18 độ C. Thực phẩm đã cấp đông khi rã đông phải chế biến ngay và không nên tái đông trở lại.

Đối với thức ăn còn lại, không nên để bên ngoài quá lâu nếu muốn trữ đông trong tủ lạnh (cho phép trong một vài giờ). Nên che đậy và đóng gói cẩn thận và chỉ nên dùng lại thức ăn bữa trước thêm một lần, nên đun kỹ thức ăn trước khi ăn để tiêu diệt vi khuẩn đã thâm nhập và tồn lại trong thức ăn.
tag: máy hút chân không bảo quản thực phẩm

Nguồn: phunutoday.vn

Xem Thêm

Giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt nhờ ăn chay

Nam giới theo chế độ ăn chay, tức chủ yếu dựa vào thực vật và tránh thức ăn từ động vật có thể giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, theo một nghiên cứu mới đây.

Trang Mirror ngày 3-3 dẫn nghiên cứu của Đại học Loma Linda ở California (Mỹ) cho thấy nam giới có nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn 35% nếu theo chế độ ăn chay, chủ yếu dựa trên thực vật, như rau quả, ngũ cốc, các loại hạt và trái cây, tránh thức ăn từ động vật, bao gồm các sản phẩm từ sữa, thịt và trứng.

Nam giới ăn chay giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt - Ảnh: Shutterstock

Nghiên cứu được tài trợ bởi Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới (WCRF) với hơn 26.000 nam giới tham gia.

Giáo sư Gary Fraser, người đứng đầu nghiên cứu, cho biết: "Nghiên cứu mới này là bước tiến quan trọng trong việc kết nối một chế độ ăn chay để giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt”.

Tiến sĩ Panagiota Mitrou, giám đốc nghiên cứu tại WCRF, cho biết: "Bệnh ung thư tuyến tiền liệt là loại ung thư phổ biến nhất ở nam giới tại Anh, việc phòng ngừa là quan trọng nếu muốn giảm nguy cơ mắc bệnh này”.

Khi mắc các bệnh về tuyến tiền liệt chưa được chữa trị ảnh hưởng rất nhiều đến cuộc sống nam giới, đặc biệt là chuyện phòng the, chẳng hạn như khó chịu khi giao hợp, hoặc trực tiếp ảnh hưởng đến cảm xúc tình dục và chất lượng cuộc sống của bệnh nhân.

Nguồn: nld.com.vn

Xem Thêm

Mẹo dưỡng da kết hợp trang điểm tuyệt đỉnh của phụ nữ Hàn

Nếu bạn băn khoăn rằng mỹ phẩm sẽ làm hại đến da mặt của mình nhưng vẫn cần áp dụng nó hàng ngày thì hãy tham khảo mẹo làm đẹp dưới đây.

Mỹ phẩm được xem là món quà dành riêng cho phái đẹp và không ai phủ nhận được những lợi ích thẩm mỹ mà chúng mang lại cho phụ nữ. Tuy nhiên, khi sử dụng, không ít chị em còn băn khoăn rằng trong mỹ phẩm có những thành phần có thể có hại cho da.

Tuy nhiên, chị em có thể tận dụng những thói quen makeup sau đây để tránh hoặc làm giảm những tác hại có thể có của mỹ phẩm đến làn da của bạn.

Đó là, buổi tối, bạn hãy tuân thủ quy trình dưỡng da đúng chuẩn. Sau đó, vào buổi sáng, trước khi trang điểm, bạn hãy thoa một lớp kem lót dưỡng da để ngăn lớp mỹ phẩm với da. Sau đó thoa kem chống nắng để bảo vệ da rồi mới thoa kem nền.

Dưới đây là các bước dưỡng da kết hợp trang điểm mà phụ nữ Hàn thường áp dụng để bảo vệ da khỏi tác hại của mỹ phẩm:
Bước 1: Rửa sạch mặt và thoa nước hoa hồng làm săn mịn da và se khít lỗ chân lông.

Bước 2: Thoa kem lót để ngăn lớp mỹ phẩm trang điểm với da. Khi phải ra ngoài, ở bước này, bạn hãy thoa kem chống nắng để bảo vệ da.

Bước 3: Trộn serum dưỡng da ban ngày với foundation. Cách này vừa giúp ngăn tác hại của mỹ phẩm đến da, vừa giúp kem nền (foundation) lỏng mịn hơn.

Bước 4: Thoa kem che khuyết điểm

Bước 5: Sử dụng son môi nhiều dưỡng để làm mịn môi

Bước 6: Mascara chuốt nhẹ mi

Tất cả những gì bạn cần dùng chỉ có vậy. Thay khăn ướt bằng nước hoa hồng và bông tẩy trang sẽ tốt hơn.

Nguồn: eva.vn

Xem Thêm