Chủ Nhật, 28 tháng 8, 2016

Bảo quản thực phẩm bằng công nghệ chân không

Theo nghiên cứu, thực phẩm được bảo quản ở môi trường chân không, giúp thực phẩm không bị oxy hoá bảo quản được lâu hơn từ 3-5 lần so với việc cất giữ trong ngăn đá hay trong tủ lạnh thông thường. Trên thị trường hiện nay, mọi người đặc biệt quan tâm phương pháp bảo quản thực phẩm bằng công nghệ chân không, đã có nhiều dòng máy hút chân không đáp ứng nhu cầu này. Theo thử nghiệm của các nhà chuyên môn, khi để thịt bò, gia cầm, ngũ cốc trong tủ đông được 6 tháng thì thực phẩm đóng gói chân không sẽ bảo quản được từ 2-3 năm. Chẳng hạn, dâu tây nếu chỉ bảo quản theo cách thông thường như để trong tủ lạnh thì chỉ bảo quản được từ 1 đến 3 ngày, nhưng khi được đóng gói hút chân không thì có thể giữ được một tuần… Ngoài ra, thực phẩm để trong môi trường chân không cũng giữ nhiệt tốt, có thể giữ thức ăn nóng hay lạnh khi đi dã ngoại hay mang đi xa trong một vài giờ.

Trên thị trường có nhiều loại máy hút chân không, phù hợp với mọi nhu cầu, có loại máy công nghiệp tự động chuyên dùng trong dây chuyền sản xuất, và có loại nhỏ như cái bàn phím máy tính thì chuyên dùng trong gia đình hoặc cơ sở sản xuất nhỏ.



Dưới đây là những dòng máy hút chân không được tin dùng nhất hiện nay được bán rộng rãi trên thị trường.

Máy hút chân không mini giành cho gia đình có 2 loại: DZ 300A, DZ 300B

Dòng máy hút công nghiệp với buồng hút lớn như: DZ 400, 500,600,300x2,600x2...
Dòng máy công nghiệp thao tác thủ công với công suất hút lớn M-16



0 nhận xét:

Đăng nhận xét